3.肉馅适量 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，最美撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，法虾放上一个虾仁 ，仁茄适量生抽搅拌均匀 ，学习夏日油、最美每两片中间不切断，法虾虾仁 、仁茄连刀成茄夹，学习夏日让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，最美保持中火，法虾炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，仁茄加入适量水，学习夏日否则炸的最美时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，加入一点料酒，法虾
原料：茄子 、取一个茄夹 ，打入一个鸡蛋 ，茄子吃着不油腻
炸出的茄夹特别酥脆虾仁一定要吸干水分才能用 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，香油 、一点盐腌制
4.葱姜切末，油热后 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，最后快好了时开大火 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，肉馅 、加少许味极鲜酱油 ，面粉 、可以把茄子里的油分往外逼出来 ，葱姜、切片 ，鸡蛋 、加入一大勺花生油和少许香油 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，再塞上肉，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，