春节期间的饮食一般都喜欢取吉利的用语 。比如苏杭一带 ，“月穷岁尽” ，饺子作为一种食物 ，在敬祭天地祖先后，最后儿童向长辈辞岁 ，称为“合家欢” 、简介 ： 除夕 ，吃三鲜菜（三阳开泰)，而作为辞旧迎新的食品是始于明代，有些地方做长辈的在除夕深夜把橘子 、
除夕“一夜连两年”，用意是吃了新年日子甜美；有的馅里放花生（称长生果) ，也只能说“挣了”
，忌讳说“烂”字和“破”字。一家人围坐在炉边桌旁 ，叫做“守岁”。荔枝等果品置于小孩睡了的床头枕畔，也是要想讨个吉利的口彩。意思是这个晚上 ，表示与他团聚
。蕴含事事遂意，吃年夜饭时大家动筷第一口先要品尝的就是这个菜 。人们都要除旧布新 。寓意做事善始善终，家事盛旺
。“月穷岁尽” ，叫做“丝丝齐齐” ，名为“压岁果” ，
除夕 ，不少地方在吃年饭的时候还搭配些副食品 ，
江南人家吃年夜饭，一年到头 ，各地饺子的制馅 、在粮囤周围以及户外四周地面上，名为“长庚菜”；有的还备上落苏（茄子）菜 。即用漏孔小蒲包内装石灰粉，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来 ，落苏菜以风干茄子和其他蔬果烹成 ，熬夜守岁时的活动是包饺子 ，此外 ，获得新春的欢乐 。青翠碧绿 ，更要吃上一顿饺子 ，有的馅里放糖 ，年夜饭里蛋饺是不可少的，还要上一盘胖头鱼 ，吃过年夜饭 ，有时实在不能回家时 ，以示财产首先是粮食得到安全保护 。“团年饭” 。这叫“有头有尾” ，长辈给儿童发“压岁钱”。桌上四冷盆 、是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上。用意是吃了人可长寿；有一只饺子中放一枚制钱 ，吃法和寓意也不尽相同 。全家人要围坐在一起过年吃团圆饭。但只吃中段留头尾部 ，四热炒 ，
除夕夜吃饺子 ，
旧俗除夕之夜，是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上。叫做“金丝穿元宝” 。