做法：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，蒜末置于一透明大碗中，节后解腻
原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜、菜凉生抽5克 、拌黄
节后解腻香油20克 、刮油瓜条洗净；2.黄瓜去皮切小条，菜凉鸡精 、拌黄盐两小勺 、节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉鸡精、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，生抽5克 、拌匀 ，镇江香醋30克 、胡椒粉适量 、白糖两大勺、再腌制10-15分钟即可食用 。蒜末适量 、香油20克 、