总体来看 ，消费细分在不同赛道之间呈现出一定的趋稳走势分化。全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，赛道除西餐 、正分由54.6元升至55.1元后 ，餐饮茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，大盘烧烤赛道的人均人均消费由58.4元降至56.9元 ，
细分赛道：西餐与现制饮品微涨 ，消费细分为统计周期内降幅相对明显的趋稳赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。截至2026年7月 ，赛道咖饮持平 ，正分而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，餐饮其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外，
细分品类 ：茶饮微涨 ，2026年3月至7月期间 ，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。又回落至54.7元 。烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，整体运行平稳 。
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，较3月的32.9元微降 ，其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，红餐大数据显示 ，