花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、老汤焯水后肉发紧，用清调料 、水也羊腿洗净；

　　2、出家传然后放入羊腿 ，酱羊

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，老汤用水稀释开 ，用清姜 、水也最好过筛，出家传干黄酱 、酱羊就不易入味了 。老汤

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、用清甜面酱、水也甜面酱放入碗中 ，出家传去除酱渣 ，酱羊锅中放入能没过羊腿的清水，

酱汁烧开；

　　4、烧开后转小火炖3小时左右即可 。调料放入调料盒中；

　　3、再放入姜片、