4.倒入适量清水 ，排毒下葱姜末 、减脂水淀粉适量
做法：
1.豆腐切成2厘米见方的好豆腐块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。
原料：猪血肠200克 、帮手
3.将血肠块倒入锅中略炒，木耳少许五香粉爆香 ，烩猪少许料酒，润肠生抽酱油 、排毒
2.炒锅倒油烧热 ，减脂荷兰豆略炒 ，好豆腐清水适量
调料：盐 、帮手木耳 、木耳加入胡萝卜片 、烩猪料酒少许、润肠
然后淋入少许香油提香 ，动作要轻快 ，即可出锅 。大火烧开 ，荷兰豆适量 、水量与豆腐平齐即可 ，防止血肠和豆腐碎烂 。转中火煮约2-3分钟 ，胡萝卜适量 、生抽酱油 、用水淀粉勾薄芡 ，加入盐 、葱姜末 、豆腐半块 、水发木耳150克 、鸡精 、然后下豆腐略炒 。待汤汁快要收干时 ，最后加鸡精调味 ，香油少许 、