9 、小吃把面团横向压扁 ，灌饼煎一会等鸡蛋稍微凝固。家自具人街头鸡蛋遇热会鼓起很大的制最气泡 。切成小段；
5 、小吃面皮起的灌饼变化 ，生菜 。家自具人街头鸡蛋把面片卷起来；
4 、制最擀成薄饼；
7 、小吃面粉用温水和成比较柔软的灌饼面团 ，
10 、家自具人街头鸡蛋经过翻面的制最面皮 ，静置半小时；
2、小吃翻面煎 。油 、鸡蛋、花椒盐、将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，油温热下入饼皮 。
做法 ：
1、比平时烙饼的时候多放一点油 。
11 、盖上锅盖 ，在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，鸡蛋加盐混合均匀；
12 、
8 、平底锅放油，
一面面皮凝固之后 ，将面团擀成椭圆形的大片；3 、用筷子在饼边捅开一个小口 ，
13 、
原料：面粉 、团圆；
6、