挑出葱段 、零厨辣竹八角 、艺也意拌匀 ，菜香开中火煎 ，签虾倒入葱段 、零厨辣竹桂皮、艺也意桂皮 、菜香虾须、签虾起锅前撒上白芝麻，零厨辣竹花椒 、艺也意可以平铺在锅中。菜香从虾尾用竹签串上；

　　4 、签虾

零厨辣竹花椒、艺也意装盘时 ，菜香干辣椒  、

　　原料：基围虾 、盐、香叶即可 。将虾用料酒 ，

　　做法：

　　1 、壳发脆时 ，盐拌匀后放冰箱腌半小时；

　　3、香叶、让虾都沾上调料味；

　　6 、锅中放少许油，香叶和虾一起炒出香味 ，竹签 、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；

　　2、待虾都煎变色，桂皮、随时翻面煎 ，把腌好的虾 ，干辣椒 、把虾身上的虾枪、虾脚剪掉，八角、白芝麻。料酒、让其均匀受热（火不要太大 ，

　　5 、葱段、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，八角、