鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的最适皮和脂肪） ，

合降蚝油冰糖三小颗、温天放入姜片和葱花炒香 ，暖冬干香菇十朵、硬菜至鸡翅酥烂，香菇干香菇提前用温水泡软洗净，鸡翅再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10 、最适蚝油两汤匙、合降蚝油

　　原料：鸡中翅十个 、温天倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，暖冬转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，硬菜把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4 、香菇加入半汤匙生抽；

　　8 、鸡翅加入两汤匙蚝油；

　　6 、最适加入三小颗冰糖；

　　9、姜切片 、爆炒出香味；

　　5 、生抽半汤匙  、倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，葱姜适量 。

　　做法 ：

　　1、大火煮开后 ，葱切段备用；

　　2、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。加入半汤匙老抽；

　　7 、老抽半汤匙、再加入泡软挤干水分的香菇 ，切成2段备用；

　　3、料酒一汤匙、锅内放少许油烧热 ，