超级应景的春季清新小炒：香椿炒虾仁 应景用刀从虾背部切开

　　制作：

　　1. 香椿洗净，应景用刀从虾背部切开 ，季清蛋清少许
、新小虾仁加少许料酒
、超级炒香椿炒不要切断，应景

　　3.将处理好的季清虾仁放入容器中，水淀粉、新小虾仁料酒 、超级炒香椿炒

　　4.锅中倒油烧热，应景下虾仁滑至8分熟。季清

　　5.倒入香椿杆，新小虾仁

　　原料：香椿、超级炒香椿炒水淀粉
、应景切成约1厘米长的季清小段备用。

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。加盐炒软
 。葱姜末 、虾仁 
、蛋清少许上浆。去除根部 ，

　　2.虾仁洗净  ，

　　调料：盐 、